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如何鉴别普洱春夏秋茶

2020-02-07编辑:景德镇52瓷器商城 标签:

 1,看外形       春茶条形肥硕,整齐,色泽暗绿匀整,老梗老叶碎末少;夏茶色泽黑褐发暗,花杂,条形粗松,老梗老叶碎末多;秋茶芽头肥长,颜色漂亮,茶毫显露。 2,品内质      春茶香气高长,滋味浓厚,苦涩味轻,韵味好,耐冲泡,叶底肥厚柔软,匀整明亮;夏茶香气不如春茶,口感苦涩味重,茶汤协调感差,叶底质硬,花杂;秋茶香气高雅,口感鲜爽,浓厚度不如春茶,叶底明亮。   ...

 1,看外形


      春茶条形肥硕,整齐,色泽暗绿匀整,老梗老叶碎末少;夏茶色泽黑褐发暗,花杂,条形粗松,老梗老叶碎末多;秋茶芽头肥长,颜色漂亮,茶毫显露。

2,品内质

     春茶香气高长,滋味浓厚,苦涩味轻,韵味好,耐冲泡,叶底肥厚柔软,匀整明亮;夏茶香气不如春茶,口感苦涩味重,茶汤协调感差,叶底质硬,花杂;秋茶香气高雅,口感鲜爽,浓厚度不如春茶,叶底明亮。

如何鉴别普洱春夏秋茶
 
3,鉴别小技巧

(1)鱼叶鉴别法。

       春茶,特别是头春茶,干茶里会有一种比小指甲还小的薄薄的黄片,叫鱼叶。鱼叶是因为茶树越冬而导致发育不成熟的一片叶,只有头春茶才有。特点是小而薄,没有叶脉和锯齿,发育不完全。有鱼叶的茶肯定是头春茶。

(2)嫩茎鉴别法。

       茶叶中那些一芽二叶或者三叶的茎,如果一头嫩一头老,甚至木质化,肯定是夏茶。

(3)茶花茶果鉴别法。

      头春茶、二春茶里都不会有茶花茶果,但三春茶(春尾〉会有绿豆大小的茶花苞。如果茶叶里夹杂有小花苞或者小茶果,肯定是夏茶。秋茶因为茶果已经长大,采摘很难将茶果带进来,所以也不会有茶花茶果。

     总的说来,头春茶和夏茶是比较好区分的,其他茶的区别不是很明显,还需要平时多看多比较。
 
 
 
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